طراحی

فضایی زیبا و نفسگیر که غذاخوری ها به سمت آن سرازیر می شوند آرزوی هر صاحب رستوران است. با این حال ، به عنوان یک معمار یا طراح داخلی ، به شما بستگی دارد که توضیح دهید دکوراسیون داخلی رستوران شما چگونه باشد. در واقع برخی از مهمترین عناصر معماری داخلی رستوران ها قرار است مورد توجه قرار گیرند.

به قسمت آخر مجموعه پنج بخشی ما در مورد روانشناسی طراحی دکوراسیون داخلی رستورانخوش آمدید. در این مقاله ، ما در مورد عناصر مختلف طراحی رستوران و نحوه تأثیر آنها بر تجربه و رفتار رستوران ها بحث خواهیم کرد.

مهمترین عنصر دکوراسیون داخلی رستوران

روایت طراحی رستوران

تام استروتر بنیانگذار و مدیر خلاق شرکت طراحی داخلی Fabled Studio است. به گفته وی ، دو نکته وجود دارد که در ابتدا هنگام شروع به طراحی رستوران در نظر می گیرد.

اولین مورد مفهوم و داستان پشت طراحی است. "این برای ما مهم است تا اطمینان حاصل کنیم که یک روایت قوی وجود دارد که از طریق جزئیات طراحی منتقل می شود ، اطمینان حاصل شود که هر جزئیات نقش خود را بازی می کند ، اما بدون احساس ساختگی یا زائد بودن در طراحی است."

به عنوان مثال ، در طراحی مارگوت در کاونت گاردن ، غذاهای خوب ایتالیایی را از طریق صنایع دستی و سنتی ایتالیایی ، مانند کفپوش پالادیان ، تکرار کرد.

یک کار مهم برای تبلور و تقویت روایت این است که از مشتری خود بپرسید: "چه کاری انجام می دهی؟" "شما کی هستید؟" و "چرا این کار را می کنی؟"

جیم سالیوان از Pearl Group تأکید می کند که شناختن خود برای موفقیت رستوران چقدر مهم است. "رستوران ها به دلیل بحران هویت دچار مشکل می شوند. آنها نمی دانند چه کسانی هستند. "

روندها چطور است؟ سامپسون ترجیح می دهد آنها را دنبال نكند ، بلكه در عوض آنها را تعریف كند. این یعنی چی؟ "تحقیق در مورد مفاهیم براساس آنچه در حال حاضر وجود دارد و یا آنچه در حال حاضر است انجام نمی شود ، زیرا تاریخ تحقق کار ما تاریخ آن را تعیین می کند. ما یک قدم جلوتر می مانیم تا کارمان طول عمر داشته باشد. "

طرف دیگر طراحی داخلی رستوران: عملیات

عنصر دوم ، و به همان اندازه برای تجربه صرف غذا ، مهم است ، عملیات است.

"اگر یک رستوران از نظر عملکرد به درستی کار نکند - مهم نیست که چقدر زیبا باشد ، هرگز موفقیت نخواهد داشت."

سامپسون موافقت می کند: ”موقعیت مکانی همه عناصر ، از فضاهای گردش ، گرفته تا مناطق نشیمن ، همه به عملکرد یک فضا کمک می کنند. اگر مردم نتوانند یک نوشیدنی بگیرند یا غذا سرد است ، فضا از کار می افتد و این بر تجارت تأثیر می گذارد. "

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد دکوراسیون داخلی رستوران

اینجا کلیک کنید.

طراحی